答案本题考点是组成蛋白质的20种氨基酸的化学结构与分类。人体内所有蛋白质都是由20种氨基酸组成的,不同的蛋白质其各种氨基酸的含量与排列顺序不同,但在这20种氨基酸中不包含瓜氨酸。瓜氨酸是尿素合成时鸟氨酸循环过程的中间产物,它不参与蛋白质的组成
