耐高糖酵母可以做馒头吗 高糖酵母和低糖酵母有什么

可以用来做馒头，但是呢高糖酵母适合做来自甜面包，低糖酵母适合做无糖或者加糖很少的馒头

低糖酵母也叫普360问答通酵母，适用于面团中含糖量吸游何助太刻航里坐8％以下或无糖类产品
如:白吐司、全麦面包、杂粮面包、法式硬壳面包等
干酵母使用量1-1.2%左右，鲜酵母2%-2.5
高糖酵母也叫耐高糖酵母，用于面团中含糖8%以上的产品。
如:甜面包、夹心面包、助希迅密呼洋略感假云径甜吐司等产品
干酵母用量1%-1.5%,鲜酵母用量2%-3%