α半乳糖苷酶与β半乳糖苷酶关系

主要作用是使乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，α、β指是底物，但是具体是指半乳糖与其他的糖类形成糖苷键的构型，一个是α型，一个是β型，两种酶催化的底物其实是不一样的，虽然都是半乳糖苷，但是其实不是同一种物质。