用安琪酵母发面蒸馒头时还用放碱吗?

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回答者:网友
用安琪酵母发面蒸馒头,可以不用放碱,但是如果面发好以后再放一些碱水蒸出的馒头,更香甜,而且像老面肥发的面的一种香味。

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