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淀粉水解产物

只水解到二糖水平时， 是麦芽糖，蔗糖，还是乳糖？ 为什么？
网友 1

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回答者：网友
麦芽糖。

因为淀粉彻底水解只得到葡萄糖。
而蔗糖水解产物是果糖+葡萄糖
乳糖水解产物是半乳糖+葡萄糖
麦芽糖水解产物只有葡萄糖。
所以淀粉水解得到的二糖是麦芽糖
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