建议：维生素b1缺乏病，维生来自素Ｂ１缺乏症（脚气病）有什么特点？ 由于长期食用白米、面，使维生素Ｂ１摄入量减少，就可引起脚气病。维生素b1缺乏病，脚气病即维生素B1缺乏病，主360问答要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出。临床上以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主，常发生在以精白米为主食的地区怕未露供别实才失则。维生素B1(硫胺素)常与其他B族维生素同存于食物中，属水溶性维生素，在体内以辅酶形式参与多种酶系统活动，尤其在碳水化合物氧化产能过程中起作用。体内储存不多，易发生缺乏。 硫胺素广泛磁千值四身论喜志响府存在于谷类、豆类、坚果、酵母、肝、肉、鱼等食物中，谷类多存在于外胚层(糠、麸)中，精制白米中损失多。碱性溶液中加热易分解而失去活性。维生素b1缺乏病，脚气病(维生素B1缺乏病) 概述 脚气病即维生素B1缺乏病，主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出。