可溶性糖含量的意义？

可溶性糖就是易溶于水的糖。[ZT]生物组织中普遍存在的可溶性糖种类较多，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖和蔗糖。海藻糖和棉籽糖是可溶性糖,因为我看到介绍说海藻糖是一种单糖,由两个葡萄糖分子粘结组合而成,小分子的应当会溶于水,其溶解度较蔗糖低，与麦芽糖相当。