1、维生素B1（Vitamin B1，VB1） 又称硫胺素，是最早被人们提纯的水溶性维生素，化学名为氯化3-[（4-氨基-2-甲基-来自5-嘧啶基）-甲基]-5-2-羟乙基）-4-甲基噻唑鎓盐酸盐，具有维持正常糖代谢的作用，在临床上常用于防治缺乏VB1所致的脚气病，也用于神经炎360问答、消化不良等症的辅助治疗。
2务守预位、维生素B2又叫核黄素，微溶于水圆慎，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。为体内黄酶类辅基的组成部分（黄酶在生物氧化还原中发挥递氢作用），当缺乏时，就影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。其病变多表现为口、眼和外生殖器部位的炎症，如口角炎、唇炎、舌炎、眼结膜炎和阴囊炎轮腔没等，故本品可用于上述疾病的防治。体内维生素B2的储致皮去否既满字从站设存是很有限的，因此每天都要由饮食提供。
3、维生素B6又称差静夫入足互则程氢品吡哆素，其腊纳包括吡哆醇、吡哆醛及吡任哆胺，在体内以磷酸酯的形式存在，是一种水溶性维生素，遇光或碱易破坏，不耐高温。1936年定名为维生素B6。维生素B6为无色晶体，易溶于水及乙醇，措训研在酸液中稳定，在碱液中易破坏注微唱，吡哆醇耐热，吡哆刑醛和吡哆胺不耐高温。维生素B6在酵母菌、肝脏、谷粒、肉、鱼、蛋、豆类及花生中含量较多。维生素B6为人体内某些辅酶的组成成分，参与多种代谢反应，尤其是和氨基酸代谢有密切关系。
扩展资料：
VB1来源主要有几方面：
一、是粮供买九鲁宣谷类、豆类、硬果和干酵母中含量比较丰百说浓红富，因此糙米和带麸皮的面粉比精白米中VB1含量高；
二、是在动物的内脏如叶丰但校皮带肝、肾、瘦肉和蛋黄中含有VB1；
三、是有些蔬菜如芹菜和紫菜等均有不同含量的VB1。
参考资料来源：百度百科-维生素B6
参考资作斯历某州诗眼异族照料来源：百度百科-维生素B1
参考资料来源：百度百科-维生素B2
