到底是糖原还是糖元?

其实这个问题困惑我很久了啦..一直想问却忘记了今天突然想起来..就立刻问了我们化学老师说应该是糖元..书上印错了然后生物老师又说是糖原没有错接着就是我在许多本练习册上看到过"糖原"与"糖元"都有甚至在同一本练习册中同一个课时的练习里选择... 糖元".一直想问却忘记了今天突然想起来其实这个问题困惑我很久了啦.;都有甚至在同一本练习册中同一个课时的练习里选择题用"糖原".书上印错了然后生物老师又说是糖原没有错接着就是我在许多本练习册上看到过"糖原"与"所以想问..到底应该是糖原还是糖元呢?..而填空题中却出现了"糖元"..就立刻问了我们化学老师说应该是糖元. 展开

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糖原(glycogen)(C24H42O21)又称肝糖或糖元，是一种动物淀粉，由葡萄糖结合而成的支链多糖，其糖苷链为α型。动物的贮备多糖。哺乳动物体内，糖原主要存在于骨骼肌(约占整个身体的糖原的2/3)和肝脏(约占1/3)中，其他大部分组织中，如心肌、肾脏、脑等，也含有少量糖原。低等动物和某些微生物(如:真菌、酵母)中，也含有糖原或糖原类似物。

糖原由D-葡萄糖的分支或直链组成，在肝和肌肉最丰富。过碘酸是一种强氧化剂，能将葡萄糖中乙二醇基(CHOH-CHOH)氧化成二个游离醛基(-CHO)，游离醛基与Schiff's试剂反应生成紫红色产物，颜色深浅与多糖含量成正比。由于单糖在固定、脱水和包埋等组织化学操作过程中被抽提掉，故一般组织标本上所能显示的糖类主要是多糖，包括糖原、粘多糖、粘蛋白、糖蛋白和糖脂等。因此要确定此红色物质是否糖原还需要同时进行对照实验。糖原可被唾液淀粉酶水解，先用唾液淀粉酶作用再进行PAS显色，若反应为阴性，则表明是糖原，反之则为其他多糖。