柠檬酸加白糖可以做花式棉花糖吗

不可以使用柠檬酸加白糖来制作棉花糖。
柠檬酸是常用的食品添加剂，作为酸度调节剂来使用，经查看国家标准GB
2760,食品添加剂的使用标准，柠檬酸可以应用于浓缩果蔬汁，婴幼儿配方食品和婴幼儿辅助食品，并没有棉花糖，所以柠檬酸是不能在棉花糖的制作过程中使用的。
白糖不是食品添加剂，是制作棉花糖及其他糖果的主要原料，自然是可以使用的。
综上所述，白糖可以用来制作棉花糖，但是柠檬酸就不可以了。