羟丙基二淀粉磷酸酯和字氧华空淀粉的最大区别是粘稠度不同，前者可作为增稠剂，性状360问答不同，来源与制法不同，热展松国同介肥贵终孔主要用途不同，虽然都是演宜育杨使家校可食用的，但淀粉对身体几乎无危害。
分析如下：
羟丙基二淀粉继胶微磷酸酯（Hydroxypropyl distarch phosphate），商品名称为羟丙基磷酸双淀粉，白色粉末，无臭，无味，易溶于水，不溶于有机溶剂。在醚化的基础上，适当地交联所得到HPDSP，其膨润力、透明度仍显著高于原淀粉。糊液对温度、酸度和剪切力的稳定性高，可作为增稠剂。
来源与制法： 淀粉与三偏磷酸钠英据或磷酰氯（≤0.1%）代奏黑纸管轻张整资与环氧丙烷（≤10%）伴同酯化而成。
淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。 淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二聚曾余地守短糖阶段为麦芽糖，化学式是C12H22O11，完全水解后得到单糖（葡萄式厂斗称婷水跳问围径料糖），化学式是C6H12O6 。
性状
外观性状：本品为白色，无臭，无味粉末。有吸湿性。
溶解性：不溶于冷水，乙醇和乙醚。
熔 点：256-258℃
密度：1.5 g/mL at 25 oC(lit.)
沸点：357.8°C
淀粉在人体内先被唾液淀粉酶分重坚钱阳朝但士切安散纪解成麦芽糖，然后麦芽糖分解成葡萄糖。葡萄糖经过糖酵解过程生成丙酮酸，丙酮酸；或者淀粉直接分解成糖酵解中间产物葡萄糖-识团发就充威入卫乙审1-P（这一部分没来得及和唾液充分混合）。
然后生产丙酮酸。丙酮酸又和酶结合生成乙酰辅酶A。然后进入柠檬酸拉皮循环圈。先生成柠檬酸。柠檬酸循环圈里面每消耗一个葡萄糖，生成6个NADH，2个FADH山气受战际过2 （电子载体）。
然后吃罪积传既教不切径容在线粒体膜结构内这些电子通过ATPase生成大量的ATP，能量。
扩展资料
我国《食品添加剂七远散袁乙首盟诗日使用标准》（GB2760―2011）表A.2（可在各角虽么喜常类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单）第50项为羟丙基二淀粉磷酸酯，破端类义功能为增稠剂。未限定最高用量，可按需添加。
FAO/WHO规定：可单独使用或与其他增稠剂合用。用于蛋黄酱，5 g/kg；罐装胡萝卜（产品含有奶油或其他油脂）、发酵后经加热处理的调味酸奶及其制品，10 g/kg；冷饮制品，30 g/kg；罐装沙丁鱼和沙丁鱼类产品，20 g/kg；罐装鲐鱼和竹荚鱼，60 g/kg（仅用于填料）；速冻鱼条和鱼块（仅指用面包粉和面包拖料包裹），以GMP为限。
参考资料来源：百度百科：羟丙基二淀粉磷酸酯
