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酵母提取物作用

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酵母抽提物：多糖（主要是甘露糖蛋白，也叫糖的缀合物、复合糖等）、核360问答酸（主要用于调味行业，应为肌苷酸和鸟苷酸有鲜味）、酵母细胞壁（主测跳皮要用于葡萄酒中，可起到吸附有害物质的作用）等

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