大豆分离蛋白和大豆拉丝蛋白区别？

功能上的区别，大豆蛋白分大豆浓缩蛋白，大豆分离蛋白，功能性大豆浓缩蛋白，大豆组织蛋白，大豆拉丝蛋白。大豆蛋白有凝胶性，保水保油性，起泡性，乳化性等大豆分离蛋白是以优质的非转基因大豆为原料，采用先进工艺技术而成的。