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槲皮素与芦丁的关系

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完全是两种不同的物质啊。异槲皮素和槲皮素可以由酶法水解芦丁制得
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芦丁水解后生成槲皮素。有一个R基团变成H。在芦丁中，这个R基团代表-葡萄糖-鼠李糖，总之水解之后这整一块基团就被H取代了，然后就变成槲皮素了。
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与槲皮素与芦丁的关系相关的问答

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槲皮素结构式图片|117-39-5结构式图片
槲皮素
Quercetin
117-39-5
C26H26O17
610.474449634552
查看更多物化属性、结构等信息，点击:117-39-5

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