蛋白质来自的等电点

当蛋白质溶液在某一定pH值时，使某特定蛋白质分子上所带正负电荷相等常数叶及自行矿市苦误高，成为两性离子，在电场中既不向阳极也不向阴极移动，此时溶液的pH值即为该蛋白质的等电点。