丙二酸 360问答又称缩苹果酸。
分子式留汉影行压继所尽绍HOOCCH2COOH顶干河与受本。
以钙盐形式存在于甜菜根中,甜止损伯室神亚弦首菜制糖的浓缩罐里沉积的水垢即丙二酸钙。
丙二酸为无色片状晶体;熔点135.6℃,14行众球弱刘里衡孩管里点0℃分解,密度1.619克/厘米3(16℃);能溶于水、醇和醚。
能溶于丙酮、吡啶。