二酰甘油是甘油二酯吗？

甘油二酯是甘油三酯（TAG）中一个脂肪酸被羟基取代的结构脂质，是天然植物油脂的微量成分、是世界公认安全（GRAS）的食品成分。二脂酰甘油是激素信息传递的磷酸肌醇系统中具有第二信使作用的化学信息分子。由一个甘油分子的三个羟基中的两个羟基和两个脂肪酸缩合失去两分子水形成的酯。所以甘油二脂并不是二脂酰甘油。