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何为优质蛋白？哪些食物为优质蛋白食物？

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蛋白质广泛存在于动植物食物中。优质蛋白质就是指蛋白质质量分数高的食物。为各种肉类（主要为肌肉），蛋类，奶及其制品，大豆及其制品。一句话优质蛋白质广泛存在于鱼，禽，蛋，奶，乳，豆等等

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