硬脂酸和硬脂酰胺一样吗

不一样。
1、外观。硬脂酸是白色或类白色有滑腻感的粉末或结晶性硬块，其剖面有微带光泽中颤闷的细针状结晶，硬脂酰胺是中性颗粒状固体。
2、溶解性。硬脂酸难溶于水，在高温下价刚洋干溶于有机溶液，硬脂卖弯酰胺也不溶于水洞戚，在常温下即可微溶于有机溶剂，所以不一样。