海藻酸丙二醇酯作用

1、在食看井品行业中，作为增稠剂、乳化剂及稳定剂使用。
2、藻酸丙二醇酯具有较强的耐酸性，可应用于pH3-5的酸性环境中。
3、藻酸丙二醇酯有很好的发泡课抓找台和乳化能力。广泛应用于酸奶制品、调味料及啤酒泡沫稳定剂中。
藻酸丙二醇酯，又名藻酸丙二醇酯，由天然海藻中提取的海藻酸深加工制成，外观为白色或淡黄色粉末，水溶液呈粘稠状胶体。和海藻酸盐相比，具有更强的耐酸耐盐能力，是一种性能优良的海洋食品添加剂。使用时，将海至用台宗致切司动斤易沉藻酸丙二醇酯与适量糖干混搅拌均来自匀，缓慢加入化糖锅中，与已预热的水充分搅拌，直至完全溶解，然后加师云入牛奶中搅拌均匀。