甘油互三酯中脂肪酸的碳链越长熔点

碳链越长毕段熔点越高。甘油三酯中脂肪酸的碳链越长，分子间的相互作用力就越大，就姿吵需要越多的能量使分子活动起来，越多的能量举迹数侍指的是需要更高的360问答熔点。碳链越长，分子的碳碳键就越弱，碳碳键就越容易被打概呀很鸡还永货现轴便断。