有哪些还原性糖？

还原性糖:有还原性基团——游离醛基或酮基的糖
如:葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、纤维二糖

1．按结构可分为单糖、低聚糖和多糖。
2．按性质可分为还原性糖和非还原性糖。单糖和多数二聚糖为还原性糖，多糖为非还原性糖。