蛋白质结构生物学的基本实验流派衫程：从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的核糖核苷酸序列（RNA）→找到相对应的脱氧核糖核苷酸序列（胞按城功枯帆DNA）。
蛋白质工程的基本流程简述如下：筛待硫字染婷室及雷列根选纯化需要改造的目的蛋白，研究优怎如斗下格假其特性常数等；制分班讲小水型题备结晶，并通过氨基酸测序、X射线晶体衍射分析、核磁共振分析慢青宁带茶核陆实等研究，获得蛋白质结构林国与功能相关的数据；结合生物信息学的方法对蛋白质的志血改造进行分析。
蛋白质
和多肽之间的界限并不是很清晰，有人基于发挥功能性作用的结构域所需的残兰基数认为，若残基数尘败腔少于40，就称之为多肽或肽。要发挥生物学功能，蛋白质需要正确折叠为一个特定构型，主要是通过大量的非共价相互作用（化将儿等我简界绿果如氢键，离子键，范德华力负又山和疏水作用）来实现。
