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糖类 糖类化合物亦称碳水化合物自界存、布广类重要机化合物葡萄糖、蔗糖、淀粉纤维素等都属于糖类化合物 糖类化合物切物体维持命所需能量主要源仅营养物质且些具特殊理性例:肝脏肝素抗凝血作用;血型糖与免疫性关外核酸组含糖类化合物--核糖脱氧核糖糖类化合物医说具更重要意义 糖类化合物由CHO三种元素组HO比例通2:1与水比例栗用通式Cm(H2o )n表示曾类化合物称碳水化合物发现些化合物按其构造性质应属于糖类化合物组并符合Cm(H2o )n 通式鼠李糖(C6H12O5)、脱氧核糖(C5H10O4)等;些化合物乙酸(C2H4O2)、乳酸(C3H6O3)等其组虽符合通式Cm(H2o )n结构与性质却与糖类化合物完全同所碳水化合物名称并确切使用已久迄今仍沿用 化构造看糖类化合物羟基醛、羟基酮及缩合物 糖类根据水解及水解产物三类: 单糖:能水解羟基醛或羟基酮葡萄糖、糖等 二糖:水解两单糖糖蔗糖、麦芽糖等 糖:能水解许单糖糖淀粉、糖原、纤维素等 糖类根据其源用俗名
