植物中氨基酸的分析测定,

没有高效液相色谱、氨基酸分析仪,只有紫外、荧光分光光度计和一些基础实验设备,
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丙氨酸是氨基酸中侧链最短的手性氨基酸。通过将某氨基酸残基突变为丙氨酸,可以通过考察该突变蛋白的功能是否因此突变而失去或改变,从而可以定位对该蛋白功能有紫外、荧光分光光度计查色谱就可以粗略的分析氨基酸

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α-氨基酸与茚三酮反应生成蓝紫化合物,在570nm有强吸收。谷氨酸也可以配标准氨基酸溶液,还是570nm下测od值。
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