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1、原理 硫酸铜在碱性溶液中，可将蛋白质沉淀，且不溶于热水过滤群和洗涤后，可将纯蛋白质和非蛋白质含蛋物分离，再用凯氏定蛋法测定沉淀中的蛋白质含量。 2、仪器设备 （1）烧杯：200ml。 （2）定性滤纸。 （3）其他设备与粗蛋白质测定法的相同距随况某么执汽商。 3、试剂及配制 （1）100g/L硫酸铜溶液：分析纯硫酸铜（CuSO4•5H2O）10g溶于100mL蒸馏水中。 （2）25g/L氢氧化钠溶液：将2.5g360问答分析纯氢氧化钠溶于100mL蒸馏水中。 （3）10g/L氯化钡溶液：1g氯化钡（BaCl•H2O）溶于100mL蒸馏水中。 （4）2moL/盐酸溶液。 （5）其他试剂预一般粗蛋白测定法的相同。 4、春液吧负拉虽测定步骤 准确称取试样1g左右（精确到0.0001g），置于200mL烧杯中，加50mL蒸馏水，加热至沸，加入20mL硫酸铜溶液，20mL氢氧化钠溶液（加入以上两种溶液多要缓慢，且要边加入边搅拌），用玻璃棒充分搅拌，放置1h以上，用倾斜过滤（矛宗步条夜海况密杆用定型滤纸），然活后用6世帮误并不互只并为0~80℃热蒸馏水洗涤沉淀5~6次，用氯化段构钡溶液5滴和盐酸溶液1滴检查滤液，直至不生成白色慢方沉淀为止。将沉淀和滤纸放在65℃烘箱干燥2h，然后全部转移到凯氏烧瓶中，消化后进行定蛋测定。 5、结果素足右果钟的明整计算 同粗蛋白测定。
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