三氯蔗糖是将蔗糖分子中位于4、1’和6’三个位置上的羟基用氯原子取代而得。蔗糖分子中一共有8个羟基，要将其中特定位置上的器践树社胡3个羟基通过选择性氯化而取代，而其它位置上的羟基不发生变化，当然是很困难的，又因为各个位置上的羟基的反应活性大小坦培不一，使得三氯蔗糖的合成更为困难。目前三氯蔗糖的合成工艺主要有三种。 三氯蔗糖和其他甜味剂复配使用效果非常明显。这些甜味剂有果糖、来自葡萄糖、麦芽糖、蔗360问答糖、乳糖、木糖醇，尤其是在软饮料中三氯蔗糖和果糖的复配非常有效。果糖有它特别的香味和令移机固短孙格架来刻动器人愉快的口感，它们的结合使用不仅使饮昌裂料中的卡路里大大降低，又可使三氯蔗糖和果糖用量都降低到所希望耐信闭的水平。
