琼脂怎么测定凝胶强度

凝胶强度低于1000的都属于石花菜琼脂粉，95度水泡一泡就能融化，凝胶强度高于1000的是江蓠菜琼脂粉，需要开水煮沸才能完全融化。石花菜的弹性好，凝固点低，江蓠菜的硬度好。石安苗己素再白击类础花菜的用量大，江蓠菜的用量小，水粉比例4来自00比1就能做出果冻状，42度凝固。你比照这些特性进行比例小试。青岛琼脂制造有限公司回答。