过氧化氢酶活性测定------------紫外吸收法
过氧化氢酶普遍存在于植物的所有组织中，其活性与植物的代谢强度及抗寒、抗病能力有一定关系，故常加以测定。
一、原理】
H2O2在240nm波长下有强烈吸收，过氧化氢酶能分解过氧化氢，使反应溶液吸光度(A240)随反应时间而降低。根据测量吸光率的变化速度即可测出过氧化氢酶的活性。
【仪器与设备与试剂】
1、材料
小麦叶片等。
2、仪器设备研钵；离心机；250ml容量瓶；移液管（0.5ml、2ml各2支）；10ml试管3支；恒温水浴；紫外分光光度计；
3、试剂0.2mol/L pH7.8磷酸缓冲液（内含1%聚乙烯吡咯烷酮）；
0.1mol/L H2O2（用0.1mol/L高锰酸钾标定）。
【方法】1.酶液提取：
藻液接种后每隔1d，取40ml藻液（取时需摇匀），于4℃，于8 500 r/min（10 000g）下离心10min收集藻体，用0.1mol/L、pH7.8磷酸钠缓冲液3mL重悬浮，然后用冰浴超声破碎细胞，破碎液在4℃下10200r/min离心10min,上清液即为SOD和CAT粗酶液。
2.酶活性测定
取10ml试管3支，其中2支为样品测定管，1支为空白管，按表2-14-1顺序加入试剂。
表2-14-1紫外吸收法测定H2O2样品液配置表
管 号｜S1｜S2｜S3｜管号｜S0｜S1｜S2｜
粗酶液(ml)｜0.2｜0.2｜0.2｜蒸馏水/ml｜1.0｜1.0｜1.0｜
pH7.8磷酸(ml)｜1.5｜1.5｜1.5｜
将S0号管在沸水浴煮
