酒石酸氢钾的简介

它是酿葡萄酒360问答时的副产品，被食品工业称作塔塔粉，用作添加剂、膨松剂，也用作还原剂和缓冲试剂。 别名：重酒石酸钾、酸式酒石酸钾、塔塔粉。