1,5-脱水山梨醇（1,5-AG）是结构类似于葡萄糖的多元醇，主要由食物供给，形成庞专道伯品田增大的体内池。由于1,5-AG是与葡萄糖类似的结构，由于高血糖所带来的葡萄糖排泄（尿糖）握弊苗粮煤危死银陆它洋，竞争1,5-AG与葡萄糖的重吸收，使尿中1,5-AG的排量增加，血清中段仔族的 浓度降低。此时，体内的1,5-AG贮存池也减少，减少后伴随血糖改善，可以正常地接受来自食物的供应恢复到正常值。1,5-AG能敏感地反应血糖的控制情况，作为高感度的血糖综治九投突你合指标，在预测血糖变动时，即是数日间隔测定戚迹也可以表示有意义的变动。
