蔗糖被分解成葡萄糖和果糖所涉及的化学反应

您说的是蔗糖的水解反应吧。作为二糖，在浓硫酸，加热条件下，蔗糖可水解。反应方程式：C12H22O11(蔗糖）+H2O→浓H2SO4、Δ→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6（果糖)。望采纳。