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5(6)-癸烯酸是什么？

5(6)-癸烯酸是什么，其化学结构式是怎样的？方便的话能提供一下它的合成方法最好！

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回答者：网友

5（6）－癸烯酸的合成，其工艺路线是以环己酮和丁醛为原料，经过碱性缩合、选择性加氢，过氧化氢扩环为内酯，最后在酸性条件下脱水得到5（6）－癸烯酸。5-（6）-癸烯酸属于香料品种。该产品具有浓郁的牛奶香气，且香味持久，是牛奶、奶油、乳酷香精的重要原料。其化学结构和暂找不到相关资料,请见谅!

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