简易杂醇油分离器是用金属板材焊成一个圆柱体,在平底部焊中间隔板一块,隔板左右的柱体壁上各焊一个接口,一侧为冷凝乳化后的杂醇油酒精水混合液的进口,一侧是洗水淡酒排出口。顶部加一封闭玻璃钟罩,钟罩内设一个蝶形受液盘,当钟罩内上部杂醇油集聚到一定高度时,即可打开上部杂醇油。排出口阀门,将已分离的杂醇油放出。下部的洗水淡酒可以送至醪液池。不过杂醇油不能去除,不用除去,它是白酒的香气成分,一般只有酒精蒸馏才能去除,当然是把“所有”的香味物质都除去,只剩下酒精。