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为什么二糖中的酮基没有还原性
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回答者:网友
单糖分醛糖和酮糖,醛糖本身就有还原性,但酮糖中的酮基可以在稀碱溶液中发生酮式-烯醇式互变,使得酮基不断地变成醛基异构成醛基,因而具有还原性。但二糖中的酮基无法发生此类变化,所以无还原性。
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