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回答者：网友
草莓香精是化工产品，无论是否食用的。 发出草莓香味的是如下物质 [中文]: 草莓醛 [英文]: strawberry aldehyde [说明]: 又称洋莓醛。学名β-苯基环氧丁酸乙酯（ethyl β-phenylepoxy butyrate）。无色至淡黄色液体。有强烈的草莓香气。 密度1.104-1.123。 沸点272-273℃。 折射率1.509-1.511。 溶于乙醇。 用于配制食用洋莓香精，也少量用于与配制花香型香精。 由苯乙酮与一氯乙酸乙酯在乙醇钠或氨基钠存在下缩合而制得草莓提香精。。。那么一点点气味，根本没有**的价值。先草莓做那个草莓酱还比较现实的。。。。。
