α-淀粉酶水解α-1,4糖苷键，β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键

解析：α-淀粉酶水解淀粉、糖原和环状糊精分子内肥专成音清切首率声还的α-1,4-糖苷键，与α-淀粉酶的不同点在于从钢烈酸包非还原性末端逐次以麦芽糖为单位切断α-1，4-葡聚糖链。故此题的正确答案课修代验选B。