到目前为止，好像还没有能够直接补充血清素的药物，血清素可以说是一种神经递质，属于蛋白质，血清素虽然存在大部分的植物和菌类食物中，但是这些食物中的血清素并不能直接被人体吸收利用，要想补充血清素，就应该多吃一些富含蛋白质的食物，尤其是富含色氨酸的食物，比如坚果，鸡蛋，瘦肉等，这些富含色氨酸的食物进入体内，能够促进血清素的合成，从而达到和升高血清素的作用。其他的食物，比如说，香蕉、水果等也有助于血清素水平的提高。
人们常用“愤怒得失去理智”来形容一个人发怒的样子，其实这时并不一定是其大脑中没有理智，而可能是大脑中负责理智的部分缺乏一种信号物质——血清素的帮助，因此难以控制与愤怒相关的大脑部位活动。
神经细胞需借助血清素传递信息，人体通常用食物中的色氨酸来合成血清素。研究人员请一些志愿者在不同日子里分别进食富含或缺少色氨酸的食物，随后用一些图片来激起他们大脑中的愤怒情绪，用磁共振成像技术来观察大脑内部的反应。
结果显示，在缺少色氨酸并因此导致血清素含量较低时，大脑的愤怒反应更难被抑制。而对大脑活动的观察发现，在血清素含量低的时候，大脑中额叶部位和杏仁核部位之间的信号联系就会减少。杏仁核部位与愤怒情绪有关，而额叶部位发出的信号可以帮助控制这种愤怒。因此，在缺少作为“信使”的血清素时，“理智”的额叶就难以控制“愤怒”的杏仁核。本次研究最终发现了血清素在负责理智和愤怒的大脑部位之间充当信使的机制。
因此，易于发怒的人，不妨在日常生活中多吃一些富含色氨酸的食物，以增加大脑中血清素的含量。通常蛋白质含量较高的食物中都含有不少色氨酸，如大豆、鸡蛋和鸡肉等。
二、血清素低的增加方法
保持大脑血清素水平平衡非常重要。在血清素不足时，有必要及时补充。增加这种元素的方法包括消费大量含氨基酸丰富的食物，和服用羟色胺再摄取抑制剂（SSRIs）等。
血清素是由叫做色氨酸的氨基酸产生，很多食物包含它。因此简单的方法是多吃氨基酸（尤其是色氨酸）含量高的食物。
研究发现肉类和坚果等蛋白质含量丰富的食物可以提高大脑血清素水平。
明亮的光线也有助于血清素水平提高。尽管还没有科学证据，但增加日照时间对身体分泌血清素非常必要。一些研究还发现锻炼也有助于提高大脑中的色氨酸数量，这最终可以帮助提高血清素分泌。
碳水化合物对提高身体血清素水平也有帮助。鸡蛋、香蕉和胡桃等碳水化合物含量高的食物可以提高血清素水平。
香蕉皮营养补剂，香蕉皮中所含的血清素含量高于香蕉本身以及其他一些碳水化合物，对于补充血清素而言能起到更好的效果。
极端情况下可以采用羟色胺再摄取抑制剂帮助大脑获得足够的血清素。
三、血清素的作用有哪些
血清素是人体需要的元素，它在神经细胞之间发挥沟通作用，并且在细胞之间传递神经冲动。神经细胞之间的沟通能够顺利进行，人体就会感觉轻松，或自我感觉
