聚葡萄糖与葡萄糖有什么区别

聚葡萄糖为葡萄糖无规则键的缩聚物，以葡萄糖异构碳结合的配糖方式存在，以1：6-糖苷键结合为主。平均分子量大于3200，平均聚合度大于20。