不红的西红柿也不一定没有打催红素。
1、看外形
在买西红柿的时候，大家先看到的就是西红柿的形状，一般我们买的话，喜欢买那种大大的红红的，外形比较光滑美观的西红柿。今天的辨别方法就是先看外形，是那种头尾尖的，或者是有棱角的，就是被打了催红素的。还有就是西红柿看上去很大的那种，也是不要买的，这样一般也打入了催红素。
2、看瓤
我们买回家的西红柿，切开后，里面的西红柿瓤还是青绿色的时候，就是还没有成熟的，那么里面的瓤是红色的，就是成熟的。下来看西红柿的籽是什么颜色，是不是黄色的。还有就是瓤看起来是不是透明的。那种打了催红素的西红柿外面看是很红的，而里面还是青绿色，这样的西红柿，尽量不要吃。
