糖类里面有醛基的时候就说是还原糖,可是羟基不也是可以被氧化吗?为什么只是有羟基就不叫还原糖?

网友 1

最佳答案

回答者:网友
因为新制氢氧化铜可以氧化醛基,但不能氧化羟基。来自不是有还原性的就比会停脸松叫还原糖哦。

我来回答