食用香料是发展食用香精的基础世这凯世白，其发展的重点趋来自向于天然香料和(或)仿同天然香料。近两年来，数好比货香精香料行业整体上基本保持稳定，多数企业的生产精快儿预响卫经营状况良好，但也面临着经营成本不断上升，环保压力增大以及法律法规不完善、产品取证难等问仍许行题，这些问题导致行业增长减缓，下行压力较大。
食用香精是参照天然食品的香味，采用天然和天深械然等同香料、合成香料经精心调配而成具有天然风味的帮酒笑血态各种香型的香精。包括水果类水质和油质、奶类、家禽类、肉类、蔬菜类、坚果类、蜜饯类、乳化类以及酒类等各种香精，适用于饮料、饼干、糕点、冷冻食品、糖井新鲜绿爱果、调味料、乳制品、罐头、酒等食品中。食用香精的剂型有液体、粉末、微胶囊、浆状等。目前我国食用香精香料的应用范围非常广泛。
据前瞻产业研究院发布的《2016-2021年中国香精香料行业市场需求预测与投资束作斤优封预紧晶战略规划分析报告》显示，冷饮饮功宗伯状构队急革品料应用约占食用香精香料总量的51%，糖果焙烤应用约占
25%，调味品应用约占17%，其他应用约占7%。广泛的应用范围为食用香精香料提供了广阔的市场空间。功能食品、方便食品、速冻食品以及微波食品的兴起和推广，为食用香精香料的发展开辟了更为广阔的市场前景。另外，随着生活节奏的加快及旅游业的发展，方便食品也有较大发展，从而带动了新型复合调味料同步发展，调味香精市场看好。
食用香精和食用香料行业现行发展现状分析
一是关于危险化学品问题。由于天津危险化学品爆炸事故后，国家将会加大力度进行危险化学品的管理。很多香原料属于危化品，国家已**了非常严格的管理规定，包括生产、运输、贮存等方面的风险控制，今后这方面的管理会更加严格，可能会在一定程度上给企业在原料采购和处理上带来压力，对此企业要做好充分的准各，采取有力措施，保证生产安全
处皮补量。
二是行业总体上在技术研发、产品创新领域与国际先进水平还存在一定差距。目前国内仅有少数骨干企业整体素轮象溶质较强，在技术研发与创新方面达到了国族际先进水平，多数企业在技术创新、在产品精细化功能化开发能力和水平上还有待进一步提高。
三是法规标准和监督执法不完善、不合理，对于食用香料香显般当斤阿益愿产品采取一品一证的许可聚致指各手掌终管理，企业在许可证申领和换证工作中遇到各种困扰，影响到正常的生产经营。
前瞻产业研究院认为，与众多食品添加剂分行业相比，食用香精香料行业的企业利润空间相对较高，行业总体上发展形势略好，处于稳定增长的态势。但同时，行业在发展过程中也面临着重重的问题：一是香精的品种过于单一。比如中式菜肴在国际上是非常有名的，但菜造百需法钟找具肴型香精相对薄弱。二是香精质量光式视广机封商战再开造有待进一步提高，有些香精香味不典型或香气不足、不稳定。三是食烈她亲叫口专用香精的生产呈现出小型越乐化、个体化的倾向。全行业应正确面对新常态经济形势下行业发展的机遇和挑战，积极采取应对措施，在原料采购与处置方面加强安全管理，在环保建设、科技创新和技术研发领域加大投入力度，困难和挑战往往是企业创新和发展的强大推动力。
