溶解度百分之50。
异槲皮苷溶解度百分之50甲醇。黄色针状结晶(水)，熔点225-227摄氏度，几乎不溶于冷水，微溶于沸水，溶于碱溶液显深黄色。黄色结晶(乙醇)，熔点206-208摄氏度和232-摄氏度236。淡黄色针晶，熔点220-222摄氏度(分解)。结晶(斯查副沙朝卫罗沿获热水)，熔点230摄氏洞此吵度。
异槲皮苷属于黄酮醇类化合物，在黄酮基本母核的3位上连有一分子葡萄糖，英纳侍文名称为Isoquercitrin，分子式为C21H2Q012，分子量为464.376。异槲皮苷常被用作食品添加剂、辅助药物或药物有效成分。但是，异槲皮苷存在水扒启溶性差，生物利用度低的缺点，限制了其应用开发。
