工业用酒石酸高温下能否分解

熔点168～170℃。所以在融化一下一般不分解。

但是高温肯定分解的，2,3-二羟基丁二酸。过热很容易脱羧生成2,3-二羟基丙酸，甚至完全脱梭成乙二醇。