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酸奶与活性乳酸菌饮料、乳酸饮料的区别
在微生物学上
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回答者:网友
酸奶是用多种乳酸菌接种在牛奶中直接发酵而成,其活菌成分如保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌、乳酸链球菌等,都是对人体有益的益生菌。属奶制品。
乳酸菌饮料是用发酵得到的某种或多种乳酸菌,与调味剂调配出来的饮料。
乳酸饮料是不含活菌的饮料,加入的乳酸是调味剂但也有益生作用。
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