1，在一般的化学实验中，葡萄糖与果糖相互转化的条件是：必须在碱性条件下。
也就是说只有在碱性条件下(在碱性溶液中），葡萄糖与果糖才能发生异构化反应从而相互转化。酸性或中性条件下，此反应不能发生。2，在生物体内，葡萄糖与果糖相互转化的条件是：异构化酶的存在
