紫甘蓝水师什么试剂

可以作为酸碱指示剂。
因为紫甘蓝含有花青素，这是脱准胡倍再思克古一种水溶性的色素，它会随着PH值的变化而改变颜色。
遇酸混可硫全四至显示为红色，遇碱显示为蓝色。