S-腺苷蛋氨酸

[考点] 胆碱的甲基供体 活性蛋氨酸是体内最重要的甲基供给体。蛋氨酸分子中含有S甲基。蛋氨酸在转甲基之前，首先必须与ATP作用，生成S腺苷蛋氨酸(SAM)。SAM中的甲基是高度活化的，称为活性甲基，SAM称为活性蛋氨酸。体内约有50多种物质需要SAM提供甲基，生成甲基化合物，如磷脂酰乙醇胺接受甲基(甲基化)后生成磷脂酰胆碱。