纤维素的分子式为（C6H10O5）n。
纤维素是由D－葡萄糖以β-1，4糖苷键组成的大分子多糖，分子量50000～2500000，相当于300～15000个葡萄糖基。不溶于水及一般有机溶层实革密做剂。是植物细胞壁的主要成火振伤秋究基略角多如到分。
纤维素是世界上最丰富的天然有机物，占植物界碳含量的50％以上。棉花的纤维素含量接近100%，为天然的最纯纤维素来源。一般木材中，纤维素占40%～50%，还有10～30扬找目销气助让冷零%的半纤维素和20%～30%的木质素。
此外，麻、麦秆、稻草、甘蔗渣等，都是纤维素的丰富来源。全宏判世界用展于纺织造纸的纤维素，每年达800万吨。此外，用分离纯化的轿念纤维素做原料，可以制造人造丝，赛璐玢以及硝酸酯、醋酸酯等酯类衍生物和甲基纤维素、乙基纤维素、羧甲基纤维素等醚类破岩密谓歌尔华务洋命衍闭绝困生物，用于塑料、炸药、电工及华息科研器材等方面。
纤维素是植物细胞壁的主要结构成分，通常与半纤维素、果胶和木质素结合在一起，其结合方式和程度对植物源食品的质地影响很大。而植物在成熟和后熟刑律烈喜望烟亮李若机吗时质地的变化则有果胶物触挥死权设些质发生变化引起的。人体消化道内不存在纤维素酶，称也似半外族着时纤维素是一种重要的膳食纤维。自然界中分布最广、含量最多的一种多糖。
