几乎所有的蛋白质合成都起始于N-端，蛋白质N曾乱耐武-端的序列组成对于蛋白质整体的生物学功能有着巨大的影响力。例如N-端序列影响蛋白质的半衰期，同时关联着蛋白亚细胞器定位等，这些与蛋白的功能和稳定性息息相关，对蛋白进行N-端测序分析，有利于帮助分析蛋白质菜西未唱练坐罪带的高级结构，揭示蛋白质的生物学功能。
